Sauce au kaki

Temps de préparation: 10mn

Pour 2 assiettes

- 1 kaki bien mûr (ou 1/2 mangue selon la saison)

- 1/2 avocat

- le jus d’1/2 citron

Mixer le tout avec un peu d’eau, se marie très bien avec une salade de concombre, céleri, tomates, poivrons.

Sauce à la purée de sésame

Temps de préparation: 5mn

Pour 2 salades:

- une cuillère à soupe de tahin

- le jus d’1/2 citron

- une gousse d’ail pressée

- de l’eau.

Mélanger le tout dans un bol, ajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée tout en battant la sauce à la fourchette.Cette sauce se conserve très bien au frais pendant quelques jours.

Trop bon avec un mélange de courgettes et carottes râpées. 

Smoothie Pomme Concombre Coriandre

Pour 1 petit litre de smoothie:
- 1/2 concombre
- 1 grosse pomme (type chanteclerc) ou 2 petites
- une branche de céleri avec ses feuilles
- une poignée de coriandre fraîche
- une ou 2 pincée de cardamome en poudre
- ce qu'il fait d'eau pour faciliter le mixage et obtenir la texture désirée
Mettre tout ça dans votre blender et déguster! Son goût tout doux est idéal pour découvrir les smoothies verts.

Le brossage à sec

A quoi ça sert?
Le brossage à sec est un soin tout simple et pas cher à pratiquer quotidiennement, ou pendant des périodes où le corps élimine beaucoup (pendant une détox, un jeûne ou une monodiète par exemple).

Les problèmes de peaux sont souvent le résultat d'un surplus de toxines qui ne peut pas être éliminé par les autres organes d'élimination tels que les reins ou le foie déjà très occupés. Grâce au brossage à sec, on active la circulation lymphatique et on stimule l'élimination des toxines par la peau.

Taboulet d'Automne Quinoa-Potimarron

- 1 verre de quinoa rouge (sa couleur donne une teinte automnale mais le blanc convient aussi)
- 1/4 de potimarron cru
- une poignée d’amandes effilées ou d’amandes entières hachées
- 1 petite gousse d’ail
- le jus d’1/2 citron
- cumin, sel

Matériel: un petit mixeur / hachoir électrique

Tagliatelles de Courgettes au "Pesto"

Par portion:

- 1 courgette

- 1 bol chinois de fanes de radis 

- 1/2 bol chinois de coriandre

- 2 cs de pignons de pin (préalablement trempés 1 ou 2h pour les rendre plus digestes)

Houmous cru (pois chiches germés)

Je suis une grande fana de houmous et j'ai enfin pris le temps de tester sa version crue! Grâce à sa base de pois chiches germés, on profite de tous les bienfaits de ces légumineuses chargées de protéines.